پاورپوینت کامل کوفته (تهران)

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل کوفته (تهران) دارای ۱۲ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل کوفته (تهران)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل کوفته (تهران) :

منبع: پاورپوینت کامل کوفته (تهران)

پاورپوینت کامل کوفته (تهران)

اطلاعات کلی

نام غذا

کوفته

تلفظ

kfte

نوع

غذای اصلی

منطقه رایج

ایران، قفقاز، آناتولی، آسیای میانه

جایگاه در فرهنگ شمیرانات

غذای محلی سنتی

مواد اصلی

پایه

گوشت کوبیده (گاو یا گوساله)، برنج یا بلغور، سبزیجات معطر

مواد مکمل

سیر، پیاز، آرد، تره کوهی، لارگیچ، والک، زردچوبه، فلفل، آلوچه، پیاز داغ

تنوع‌های محلی

در سبو بزرگ

کوفته آردی – شامل گوشت، آرد، تره کوهی، سیر و پیاز

در آهار

کوفته برنجی – تهیه‌شده با گازَن (هاون سنگی)، شامل گوشت، برنج خیس‌خورده، لارگیچ، والک و آلوچه درون هر کوفته

روش پخت

مراحل اصلی

کوبیدن گوشت، ترکیب با برنج و سبزی، شکل‌دهی به صورت «بُن»، پخت در آب پیاز داغ‌دار

نکته فنی

قرار دادن آلوچه در مرکز کوفته، مانع از وا رفتن آن هنگام پخت می‌شود

دیگر اطلاعات

معادل در زبان‌های دیگر

Kfte (ترکی)، Kufteh (آذری/ارمنی)، Meatball (انگلیسی)

رده‌بندی غذایی

خوراک سنتی ایرانی، غذای روستایی، غذای مبتنی بر گوشت

کوفته kfte، غذایی سنتی ایرانی است که معمولاً از گوشت کوبیده‌شده، برنج، بلغور و گاه آرد، همراه با سبزی‌ها و ادویه‌های گوناگون تهیه می‌شود.
روش پخت در انواع کوفته‌ها مشابه است، اما ترکیب مواد آن بسته به منطقه متفاوت است.
در روستاهای شمیرانات از جمله سبو بزرگ و آهار، انواع خاصی از کوفته با استفاده از مواد محلی مانند آرد سرخ‌کرده، تره کوهی، والک و لارگیچ تهیه می‌شود.
از جمله ویژگی‌های پخت کوفته در این نواحی، استفاده از هاون سنگی (گازن) برای کوبیدن مواد و قرار دادن آلوچه درون کوفته برای جلوگیری از وا رفتن آن هنگام پخت است.

فهرست مندرجات

۱ – معرفی کوفته
۲ – روش پخت